じんた昆布商店

福井県敦賀市の名産品　
おぼろ昆布を手漉きしています

＊おぼろ昆布とは＊

１枚の昆布を面に対して職人の手で
幅広く・長く・薄く手漉きした昆布になります。
その為、傷の少ないきれいな昆布を使い
原料を醸造酢に漬けて一晩寝かせてから、
柔らかくなった昆布を手漉きします。

＊おぼろ昆布の由来＊

昆布越しに見た景色がおぼろげに見えることから、
「おぼろ昆布」と伝えられています。

甚田久幸

１枚１枚丁寧に
おぼろ昆布は昆布本来の
旨味が味わえるように
丹精込めて漉いてます。
手作業によるので、
1日に漉ける量は限られてます。

漉く際の包丁

専用の物を使い、刃先を薄く曲げます。
曲げた刃先に引っ掛けて漉きます。
この角度によって
おぼろ昆布の薄さや幅などが決まるので、
職人の技の決め手になります。

【極限まで薄く】

透けるまで手すきします

ホームページランキング参加中

このサイトに投票

【お客様が作ってくれました】

-太白おぼろ昆布入りお吸い物-

おぼろ昆布で食べる良さ！

おぼろ昆布の厚さは0.01ｍｍと
細胞(0.1mm)より薄いため、
アルギン酸などの成分が出やすい❗️
カロリーはありません。
カルシウムも豊富です。まさに！健康美味！

旨味成分グルタミン酸
　昆布には多く含まれてます。
　出汁に使われる理由でもあります。
旨味成分によって、
　食べ過ぎを防いでくれる可能性もあります。
　こちらも、おぼろ昆布だから❗️
　グルタミン酸が出やすい❗️
　　　　　　　　ＮＨＫ「ためしてガッテン」より

楽に料理して、美味しくて、ヘルシーだから
体内をキレイにしてくれて(❣️腸活に効果❣️)
ダイエットにも効果があり
(少量でもしばらくしたら、満腹感が出てきます)
お肌のハリにも期待が出来ます。

↓注文の際はご注意ください↓

-BASEの場合-
・合計の個数が-4袋以上-の場合は
　[ゆうパック]を"選択"して下さい。
　発送が出来ないので、ご注意下さい。
　　　[レターパック]は-3袋-までです(520円)

＊注文後・発送前にBASEからメールが届きます。

-pay pay・ゆう貯振込の場合-
・メールでのご注文になります。
　[レターパック]は-3袋-までです(520円)
　支払いなどは、返信メールにて
ご連絡させていただきます。