じんた昆布商店

11月12日(火)中日新聞

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福井こんぶdayの様子が見られます(インスタグラム)

＊ おぼろ昆布とは ＊

１枚の昆布を面に対して職人の手で
幅広く・長く・薄く手漉きした昆布になります。
その為、傷の少ないきれいな昆布を使い
原料を醸造酢に漬けて一晩寝かせてから、
柔らかくなった昆布を手漉きします。

＊ おぼろ昆布の由来 ＊

昆布越しに見た景色がおぼろげに見えることから、
「おぼろ昆布」と伝えられています。

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おぼろ昆布で食べる良さ！

おぼろ昆布の厚さは0.01ｍｍと
細胞(0.1mm)より薄いため、
アルギン酸などの成分が出やすい❗️
カロリーはありません。
カルシウムも豊富です。まさに！健康美味！

旨味成分 グルタミン酸
　昆布には多く含まれてます。
　出汁に使われる理由でもあります。
旨味成分によって、
　食べ過ぎを防いでくれる可能性もあります。
　こちらも、おぼろ昆布だから❗️
　グルタミン酸が出やすい❗️
　　　　　　　　ＮＨＫ「ためしてガッテン」より

楽に料理して、美味しくて、ヘルシーだから
体内をキレイにしてくれて(❣️腸活に効果❣️)
ダイエットにも効果があり
(少量でもしばらくしたら、満腹感が出てきます)
お肌のハリにも期待が出来ます。

開封後はタッパーなど、間口の広い容器に
入替えるとほぐしやすく、取出しやすいです。
保存は常温暗所で大丈夫です‍。(野菜室でもok！)
色付きレジ袋を被せて、片付けると乾燥・日焼けを
防いでくれます。

・100gを1カ月でお召上がるよう、お願いします。

乾燥してカリカリになった場合

風味は落ちてますが捨てないでください。
汁物に入れて食べていただいて大丈夫です。
または
少し焼いてから、ビニール袋に入れて、
粉々にして、ふりかけとして御飯に！

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　　　[レターパック]は-3袋-までです(600円)

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　[レターパック]は-3袋-までです(600円)
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